A ka birrë sheqer? Me Numërimi i karbohidrateve në birrë është bërë një pjesë normale dhe e nevojshme e një nate argëtuese. Por a duhet të filloni gjithashtu të numëroni sheqer e birres?
A ka birrë sheqer?
Birra në përgjithësi përbëhet nga maja, drithëra, erëza dhe ujë. Edhe pse sheqeri nuk është përfshirë në listën e përbërësve, ai e di krijohen natyrshëm kur kokrrat përpunohen dhe fermentohen nga maja.
Për të qenë më teknik, sheqeri në birrë krijohet nga diçka që quhet graviteti i birrës. Ky term i referohet dendësisë së lëngu i nxjerrë nga procesi i përzierjes gjatë pirjes së birrës së njohur si wort Kur wort ka shumë sheqer, ajo njihet si wort me densitet të lartë. Pasi të futet maja në grumbull, përmbajtja e sheqerit në përgjithësi zvogëlohet ndërsa përmbajtja e alkoolit rritet. Pasi të ketë përfunduar procesi i fermentimit, birra zakonisht përbëhet nga 80% sheqerna të fermentueshëm dhe 20% oligosakaride, që është një lloj karbohidrate.
Prandaj, përmbajtja përfundimtare e sheqerit në një birrë bazohet në disa faktorë duke përfshirë gravitetin e saj, llojin e majave dhe çdo shije shtesë që mund të përfshihet në birrë, siç është mjalti ose shurupi i misrit.
Niveli i Sheqerit në Markat e Birrës
Sa sheqer ka një birrë? Shumica e ushqimeve të zakonshme përmbajnë 0.35 deri 0.5 ounces (10 deri në 15 g) karbohidrate për një gotë (0.5 l). Vini re se prodhuesit mund të shtojnë aromë shtesë në disa birra me më shumë sheqer ose mjaltë.
- Pilsners - Do të ndikojë në sheqerin në gjak më pak se çdo lloj birre tjetër.
- Guinness, Stouts y Porters Përmban deri në 0.7 oz (20 g) karbohidrate për pintë (0.5 L).
| Sheqer në Birrë 12 Ounces (0.33 L) | ||
| Lloji i birrës | Sasia e karbohidrateve | Sasia e sheqerit |
| Jeta e lartë e Millerit | 0,4 oz (12,2 g) | / |
| Miller Lite | 0.1 oz (3.2 g) | / |
| Banket me ngjyra | 0,4 oz (11,7 g) | / |
| Ngjyrat jo-alkoolike | 0,4 oz (12,2 g) | 0.3 oz (8 g) |
| Ngjyrat e dritës | 0,2 oz (5 g) | 0,03 oz (1 g) |
| Budweiser | 0,4 oz (10,6 g) | / |
| Dritë budi | 0,2 oz (4,6 g) | / |
| Heineken | 0,4 oz (11,4 g) | / |
| Busch | 0,2 oz (6,9 g) | / |
| Dritë busch | 0.1 oz (3.2 g) | / |
Vetëm disa birra të lehta kanë më pak se 0.35 ons (10 g) ose edhe 0.18 ons (5 g) karbohidrate për një pintë (0.5 l)
Birra dhe Sheqeri në Gjak
Birra nuk përmban shumë sheqer, por do të ulë sheqerin në gjak si çdo pije tjetër alkoolike. Kjo do të thotë, alkooli pengon proceset e glikogjenoliza dhe glukoneogjeneza dhe, rrjedhimisht, ndryshon metabolizmin e sheqerit.
Kjo prish balancën e sheqerit në gjak në trup dhe shkakton hipoglikemi. Prandaj, mund të pini birrë me një vakt që përmban karbohidrate kur vendosni të humbni peshë.
Asnjëherë mos e konsumoni me karbohidrate të thjeshta që rrisin shpejt nivelin e sheqerit në gjak për të shmangur rritjen e përgjigjes ndaj insulinës dhe hipoglikemisë. Gjithashtu, birra alkoolike do të ndërhyjë në efektivitetin e ilaçeve hipoglikemike.
Njerëzit me Diabet dhe Birrë
Shumë studime shkencore tregojnë se pirja e një ose dy birrave në ditë është e dobishme për njerëzit me diabet. Sidoqoftë, duhet të jeni të kujdesshëm dhe të zgjidhni markën e duhur për të shmangur problemet e mundshme shëndetësore.
Problemi është në nivelin e alkoolit, pasi konkuron me mëlçinë kur është fjala për prodhimin e glukozës kur niveli i sheqerit në gjak është i ulët. Kjo mund të çojë në sheqer shumë të ulët në gjak brenda 24 orëve nga gëlltitja, veçanërisht nëse jeni duke marrë insulinë ose ilaçe të tjera antihiperglicemike.
Gjithashtu, alkooli ka të ngjarë të dëmtojë gjykimin tuaj dhe ju mund të mos e kuptoni me kohë se keni një problem hipoglikemik.
Mënyra më e mirë për të mbrojtur veten është të shmangni pirjen e birrës në stomak bosh. Në shumicën e rasteve, konsumi i rekomanduar ditor i alkoolit është një pije për gratë dhe dy për burrat. Në atë mënyrë, nuk do të shkaktojë hipoglikemi. Mos harroni të konsideroni një kanaçe ose shishe 12-ons (0.33L) si pije!
Informacione Ushqimore Rreth Birrës
Nëse konsumoni birrë në moderim, mund të jetë një pjesë e rëndësishme e dietës tuaj të shëndetshme. Mesatarisht, përfshin:
- Përafërsisht 35 komponime fenolike, të cilat janë antioksidantë shumë të disponueshëm.
- Silic, selen, zink dhe bakër
- Kompleksi i vitaminës B
| Informacion ushqyes (për kanaçe ose shishe) | |
| Kalorive | 102.7 |
| Proteina | 0,8 g |
| Karbohidratet | 5,8 g |
| Sheqer | 0,3 g |
| Ujë | 335,9 g |
| Natriumi | 14.2 mg |
| Kalium | 74.3 mg |
| Vitamina b2 | 0,1 mg |
| Vitamina B3 | 1.4 mg |
| Vitamina B6 | 0,1 mg |
| Vitamina B12 | 0,1 μg |
| Kalcium | 14.2 mg |
| Ndeshje | 42.5 mg |
| Magnez | 17.7 mg |
| Hekur | 0,1 mg |
| Fluori | 160,4 μg |
| Selen | 1,4 μg |
| Folat | 21,2 μg |
| Kodra | 31.2 mg |
Shumica e llojeve të birrës janë pa yndyrë dhe kanë vetëm pak sheqer dhe aditivë.
A duhet të shqetësoheni për sheqerin në birrë?
Për fat të mirë, përmbajtja e sheqerit në birrë është përgjithësisht shumë e ulët, kështu që ata që pinë birrë nuk do të duhet të fillojnë të numërojnë birrën për ëmbëlsirë.
Çfarë ka më shumë sheqer, birrë apo verë?
Nëse jeni duke konsideruar një pije tjetër alkoolike për të zëvendësuar birrën, vera mund të jetë në krye të listës suaj. Nëse është kështu, mund të pyesni veten se sa sasia e sheqerit në verë krahasohet me sheqerin në birrë.
Ndërsa ne tashmë kemi vërtetuar se birra nuk përmban sheqer E njëjta gjë nuk mund të thuhet për verën. Një racion i vetëm verë standarde tryeze ka pak më shumë se një gram sheqer. Sidoqoftë, ka shumë lloje të verërave, kështu që nivelet e tyre të sheqerit ndryshojnë. Sa më e ëmbël vera, aq më e lartë është përmbajtja e sheqerit.
Nëse shikojmë mënyrën e prodhimit të verës, kjo pabarazi në nivelet e sheqerit ka më shumë kuptim. Kantinat e verës bëjnë verë duke fermentuar rrushin. Nëse lëkurat lihen, marrim verë të kuqe. Vera e bardhë është rezultat kur fermentohet vetëm mushti. Ky proces fermentimi do të përdorë shumicën e sheqerit të pranishëm në rrush.
Sidoqoftë, disa verëra janë shumë më të ëmbla se të tjerat. Me Kjo ndodh sepse prodhuesi i verës mund të shtojë sheqer për të ndryshuar shijen e verës. Verërat e ëmbëlsirave, për shembull, përmbajnë tetë gram sheqer në një racion të vetëm. Në mënyrë të ngjashme, një rozë e bardhë Zinfandel mund të regjistrojë pesë gram sheqer për racion.
Pra, nëse po e krahasoni sasinë e sheqerit në një kanaçe birrë me një gotë verë, do të zbuloni se birra ka më pak sheqer.
Si ndikon sheqeri në pijet alkoolike në trup?
Ndërsa përmbajtja e sheqerit në birrë është zero, pijet e tjera alkoolike mund të përmbajnë shumë sheqer, veçanërisht pije dhe pije alkoolike të përziera. E para përfshin opsione të njohura si daiquiris, margaritas dhe piña coladas. Disa pije të përziera madje kanë sode të shtuar, e cila mund të ndikojë në dhëmbët tuaj. Si rezultat, pijet e përziera mund të përmbajnë deri në 30 gram sheqer në një racion të vetëm. Likerët gjithashtu përmbajnë sheqer të shtuar nga distiluesi për të rritur shijen dhe shijen.
Konsumimi i sheqerit në sasi të mëdha lehtë mund të çojë në shtim në peshë, gjë që mund të çojë në gjendje të caktuara mjekësore. Shumë njerëz kanë tendencë të shijojnë disa pije njëherësh, duke konsumuar sasi të mëdha sheqeri pa e kuptuar fare.
Kjo marrje e madhe e sheqerit mund të çojë në zhvillimin e diabetit të tipit 2. Njerëzit me këtë gjendje kanë nivele të sheqerit në gjak shumë të larta për të kontrolluar prodhimin e tyre të insulinës. Zhvillimi ose përkeqësimi i këtij lloji të diabetit është një nga rreziqet më serioze të konsumimit të tepërt të sheqerit.
A mund të pini birrë gjatë dietës?
Sigurisht ti mundesh , por ti duhet ? Në përgjithësi, qëllimi i një diete është të zvogëlojë kaloritë që hani. Më parë, ne diskutuam sasinë e sheqerit në birrë dhe zbuluam se kjo pije alkoolike nuk përmban asnjë, por kjo nuk do të thotë se është e ulët në kalori.
Realiteti është se birra përmban mjaft kalori, për shkak të sasisë së lartë të karbohidrateve. Birra përmban një përqindje relativisht të vogël të alkoolit sepse jo të gjithë karbohidratet fermentohen. Në të kundërt, likerët si vodka dhe xhini janë pa sheqer dhe përmbajnë më pak karbohidrate sepse pothuajse të gjithë janë të fermentuar.
Nëse jeni duke shikuar marrjen tuaj të kalorive, është e rëndësishme të merrni parasysh kaloritë e lëngshme. Në fakt, pirja e disa birrave në ditë mund të shtojë qindra kalori të panevojshme.
Disa njerëz praktikojnë dieta të caktuara për të mbështetur qëllime dhe nevoja të ndryshme përveç humbjes së peshës. Isshtë e rëndësishme të hani një dietë të shëndetshme dhe të ekuilibruar gjatë shtatzënisë. Sidoqoftë, shtatzënia zakonisht sjell dëshirë për ushqime të caktuara. Alkooli nuk është i mirë për një fëmijë në zhvillim, kështu që është mirë të mos pini birrë gjatë shtatzënisë ose ndonjë pije tjetër alkoolike.
Shtë interesante, disa studime kanë treguar informacione kontradiktore në lidhje me marrjen dhe periudhat e moderuara të alkoolit. Disa studime nuk gjetën asnjë lidhje të caktuar midis marrjes së moderuar të alkoolit dhe rregullsisë së ciklit të një personi. Sidoqoftë, kërkimet e qarta kanë treguar se konsumimi i tepërt i alkoolit dhe abuzimi kronik i alkoolit mund të ndërhyjnë në rregullsinë e një cikli. Për këto arsye, së bashku me të tjerët, disa njerëz zgjedhin të shmangin krejtësisht alkoolin.
përfundim
Meqenëse maja mundëson prodhimin e alkoolit nga sheqeri, është një element jetësor në pirjen e birrës. Si rezultat, kjo pije ka një nivel të ulët sheqeri. Përjashtimi i vetëm është jo-alkoolik, pasi prodhuesit mund të prodhojnë birrë jo-alkoolike, por nuk mund të zgjidhin problemin e mbetur të sheqerit në një rast të tillë.
Përmbajtja
- A ka birrë sheqer?
- Niveli i Sheqerit në Markat e Birrës
- Birra dhe Sheqeri në Gjak
- Njerëzit me Diabet dhe Birrë
- Informacione Ushqimore Rreth Birrës
- A duhet të shqetësoheni për sheqerin në birrë?
- Çfarë ka më shumë sheqer, birrë apo verë?
- Si ndikon sheqeri në pijet alkoolike në trup?
- A mund të pini birrë gjatë dietës?
- përfundim